Descubre la cocina catalana tradicional con los matices y presentación más actuales.
La cocina tradicional catalana se fundamenta en los pocos recursos, la cocción lenta, la influencia de culturas… Y la constante evolución.
¡Vamos a darle una vuelta de tuerca más y actualicemos la forma en que disfrutamos de los platos tradicionales catalanes!
Este curso online incluye:
- 57 minutos de video HD
- 3 recetas
- Material complementario
- Certificado del curso
Las recetas son:
- Brandada de bacalao «2.0»
- Croquetas de mongetes del ganxet arromescadas con butifarra esparracada y all-i-oli de ajo negro
- Espuma de crema catalana y polvo de carquinyolis
Curso impartido por: Àngels Puntas